सत्यानंद यादव
कोंडागांव बस्तर के माटी समाचार, 13 मार्च 2025/ त्यौहारों के दौरान ग्राहकों को गुणवत्तायुक्त मिठाइयां मिले, यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लगातार मिठाई दुकानों की निगरानी की जा रही है। आमतौर पर त्यौहारों के नजदीक आते ही मिठाई विक्रेताओं द्वारा अधिक से अधिक मिठाई बनाने व विक्रय करने के चक्कर में गुणवत्ताहीन मिठाई का निर्माण किया जाता है। मिठाई की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए जिले के मिठाई दुकानों का निरंतर निरीक्षण किया जा रहा है और नमूना लेकर राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा जा रहा है। ज्ञात हो कि कोण्डागांव के लाला होटल से खोवे की बनी हुई मिठाई ग्रीन बर्फी और पेडा, फरसगांव के अन्ना नमकीन से बालूशाही और बेसन तथा केशकाल के मां भगवती बीकानेर स्वीट्स एण्ड नमकीन से खोवा और अंजीर कलाकंद का नमूना लिया गया है। नमूनों को जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, रायपुर भेजा गया है। जांच में अमानक पाये जाने पर खाद्य कारोबारकर्ता के विरूद्ध कार्यवाही की जाएगा ।